1.Vải sấy khô có mấy loại ?
Vải sấy khô được chia ra 2 loại và 3 phân khúc.
- Loại Vải Thiều Ngọt: Ngọt đậm thơm, hạt nhỏ, cùi dầy đặc biệt là vỏ mỏng.
- Thanh Hà ( tên gọi khác là vải Tàu Lai) : Vỏ dày, hạt to, vị ngọt vừa, thuộc phân khúc thấp, ưu điểm xuất khẩu tươi rất chuộng do lớp vỏ dầy.
phân loại: Loại đặc biệt được chọn lọc từ những quả vải chín mọng và sz quả to nhất từ khi còn tươi, sấy chậm trong vòng 120 giờ để giữ cho phần thịt vải bên trong dẻo dai thơm ngon đậm vị.
Loại 1: Cũng được chọn lọc từ những trái vải chín cây thơm ngon, size quả từ 2.0 - 2.4 sấy chậm thơm ngon.
Loại 2: chất lượng không khác 2 loại trên, nhưng quả sẽ nhỏ hơn ưu điểm hạt nhỏ .
Do kích thước chim yến đảo to và sống trong điều kiện khắc nghiệt nên tổ yến sẽ được làm dày dặn và cứng cáp hơn để bảo vệ trứng và yến con tốt hơn.
Tổ yến đảo tự nhiên có 4 màu đặc trưng gồm: Trắng đục, ngã vàng, cam hoặc đỏ. Màu sắc yến sào ở đảo có thể do địa hình yến sống, nguồn thức ăn và tuyến nước bọt của yến có pha lẫn máu.
Tổ yến nhà tốt nhất thường được khai thác ở các nhà yến gần biển, sông nước như: Khánh Hòa, Ninh Thuận, Quãng Ngãi và một số tỉnh miền tây. Tuy nhiên, cũng tùy vào nguồn thức ăn nhiều hay ít tại khu vực yến sống. Trong đó, Yến nuôi nhà Khánh Hòa và Ninh Thuận là tốt nhất.
Vì kích thước chim yến nuôi tại các tỉnh miền tây khá nhỏ, mặt khác do sống trong nhà đầy đủ điều kiện sống nên chim yến làm tổ khá nhỏ và có kết cấu lòng lẻo hơn tổ yến đảo tự nhiên.
Là các côn trùng bay như: rầy nâu, rầy xanh, mối muỗi với vùng kiếm mồi là những khu rừng, khu vườn (nhiều người ví von chim yến là người bạn tốt của nhà nông).
